Plumbul, cadmiul, mercurul și arsenul anorganic sunt contaminanți pentru care legislația UE stabilește niveluri maxime în numeroase categorii de alimente, cu limite mai stricte pentru alimentele destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică. Ele pot proveni din sol, apă, aer sau din contactul cu echipamente și ambalaje, așa că sunt verificate atât de producători, cât și de importatori.
Ce analizăm
Determinăm metalele grele reglementate (plumb, cadmiu, mercur, arsen) și alte elemente de interes ca și contaminanți, precum staniul (relevant la conservele în recipiente metalice), cromul și nichelul. Pentru declarația nutrițională și pentru controlul compoziției măsurăm și minerale precum sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fier, zinc, cupru și mangan.
Tehnica se alege în funcție de element și de nivelul de concentrație: spectrometrie de absorbție atomică cu flacără (FAAS) pentru elementele majore, cu cuptor de grafit (GFAAS) pentru urme de plumb, cadmiu și crom, cu generare de hidruri (HGAAS) pentru arsen și cu vapori reci (CVAAS) pentru mercur. Pentru mercurul din apă folosim spectrometria de fluorescență atomică. Probele solide sunt mineralizate înainte de analiză, după standardele aplicabile.
Cadrul legislativ
- Reg. (UE) 2023/915 privind nivelurile maxime pentru anumiți contaminanți din alimente
- Directiva (UE) 2020/2184 – apa destinată consumului uman
- Directiva 2002/32/CE privind substanțele nedorite din furaje
Cum lucrăm
Spuneți-ne produsul și elementele care vă interesează; vă recomandăm metoda potrivită. Rezultatele sunt emise într-un raport de încercare; încercările acreditate sunt marcate ca atare și sunt listate în anexa RENAR la certificatul LI 871.
Parametri și determinări
Contaminanți metalici
- Plumb (Pb) acreditat RENAR
- Cadmiu (Cd) acreditat RENAR
- Mercur (Hg) acreditat RENAR
- Arsen (As) acreditat RENAR
- Staniu (Sn) acreditat RENAR
- Crom (Cr) acreditat RENAR
- Nichel (Ni) acreditat RENAR
- Aluminiu (Al) autorizat, neacreditat
Minerale și oligoelemente
- Sodiu (Na) acreditat RENAR
- Potasiu (K) acreditat RENAR
- Calciu (Ca) acreditat RENAR
- Magneziu (Mg) acreditat RENAR
- Fier (Fe) acreditat RENAR
- Zinc (Zn) acreditat RENAR
- Cupru (Cu) acreditat RENAR
- Mangan (Mn) acreditat RENAR
- Seleniu (Se) autorizat, neacreditat
Tehnici
- AAS cu flacără (FAAS)
- AAS cu cuptor de grafit (GFAAS)
- AAS cu generare de hidruri (HGAAS)
- AAS cu vapori reci (CVAAS)
- Spectrometrie de fluorescență atomică (AFS)
„acreditat RENAR” trimite la rândul din tabelul încercărilor acreditate de mai jos (Anexa RENAR nr. 1/24.04.2026); „autorizat, neacreditat” înseamnă autorizat ANSVSA (Autorizația nr. 95/24.09.2025), dar în afara acreditării; „subcontractat” înseamnă efectuat de un laborator partener. O analiză cu două etichete este acreditată doar pentru matricile și metodele din tabel. „neacreditat” (produse nealimentare, pentru care nu e nevoie de autorizare) înseamnă efectuat în laboratorul ICA sau la un laborator partener, în afara acreditării.
Lista nu este exhaustivă și nu toate determinările sunt acreditate. Pentru determinări care nu apar aici, contactați departamentul comercial.