Melamină

Melamina este un compus chimic industrial folosit mai ales la fabricarea rășinilor din care se obțin veselă, ustensile de bucătărie și laminate. Ea poate ajunge în alimente pe două căi: prin migrare din obiectele din melamină aflate în contact cu alimentele și prin contaminarea sau adulterarea ingredientelor proteice. Deoarece melamina are un conținut ridicat de azot, adăugarea ei poate crește în mod artificial valoarea proteinei determinate prin metodele bazate pe azot total; așa s-a întâmplat în incidentele cu lapte praf din 2008.

Ce analizăm

Determinăm melamina în lapte și produse lactate, inclusiv lapte praf, și în ingrediente proteice folosite în industria alimentară. Analiza este utilă la recepția materiilor prime din surse noi, în programele de control al furnizorilor și atunci când un rezultat neobișnuit de mare la proteină trebuie explicat.

Pentru obiectele de masă și de bucătărie din melamină, migrarea se verifică în condiții care simulează utilizarea reală, iar rezultatul se compară cu limita de migrare specifică aplicabilă.

Spuneți-ne produsul, contextul și cerința clientului sau a autorității; vă confirmăm înainte de recepția probelor dacă și în ce condiții putem efectua analiza.

Cadrul legislativ

• Regulamentul (UE) 2023/915 privind nivelurile maxime pentru anumiți contaminanți din alimente, inclusiv melamina;
• Regulamentul (CE) nr. 1935/2004 privind materialele și obiectele destinate să vină în contact cu alimentele;
• Regulamentul (UE) nr. 10/2011 privind materialele și obiectele din plastic destinate să vină în contact cu alimentele.

Cum lucrăm

Probele sunt recepționate cu păstrarea trasabilității, iar rezultatele sunt comunicate într-un raport de încercare. Încercările acreditate sunt marcate ca atare pe raport și se regăsesc în anexa RENAR; în prezent, determinarea melaminei nu figurează în anexă.