Încercări acreditate RENAR, LI 871 · Autorizat ANSVSA +40 31 410 2020 [email protected] Portal clienți English
ICA Research & Development – Acasă Solicitați ofertă

Analize pentru condimente și plante aromatice

Analize pentru condimente, plante aromatice uscate, amestecuri de condimente și sare: calitate, contaminanți, coloranți interziși, micotoxine, iradiere și microbiologie.

43 de încercări acreditate RENARAnexa nr. 1/24.04.2026Vezi tabelul

Condimentele și plantele aromatice sunt folosite în cantități mici, dar ajung în foarte multe produse: preparate din carne, sosuri, gustări, mâncăruri gata preparate. Provin adesea din lanțuri de aprovizionare lungi și din mai multe țări, ceea ce le face vulnerabile la contaminare și la falsificare. ICA R&D analizează condimente întregi și măcinate (piper, boia, chimen, coriandru, curcuma, scorțișoară, nucșoară și altele), plante aromatice uscate, amestecuri de condimente, sare și produse pe bază de condimente.

Ce analizăm

Calitatea se evaluează prin examen organoleptic, umiditate, cenușă totală și insolubilă, impurități, corpuri străine și infestare. Pentru boia determinăm și valoarea ASTA.

Pentru siguranță și autenticitate urmărim micotoxinele (aflatoxinele și ocratoxina A), metalele, reziduurile de pesticide, hidrocarburile aromatice policiclice și coloranții neautorizați, de exemplu coloranții Sudan, Orange II sau Rhodamine B, care au fost găsiți în trecut în boia și în alte condimente roșii. Verificăm dacă produsul a fost iradiat și putem măsura radioactivitatea. Analizele microbiologice includ indicatorii de igienă și patogenii relevanți, iar pentru etichetare putem testa alergeni precum muștarul și susanul. Pentru sare determinăm clorura de sodiu, iodul și antiaglomeranții.

Cadrul legislativ

  • Regulamentul (CE) nr. 178/2002 – principiile generale ale legislației alimentare
  • Regulamentul (UE) 2023/915 – niveluri maxime pentru contaminanți (micotoxine, metale, HAP)
  • Regulamentul (CE) nr. 396/2005 – limite maxime de reziduuri de pesticide
  • Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 – aditivi alimentari, inclusiv coloranți
  • Directivele 1999/2/CE și 1999/3/CE – alimente și ingrediente alimentare tratate cu radiații ionizante
  • Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 – informarea consumatorilor, inclusiv alergenii

Cum lucrăm

Probele se trimit în ambalaj închis, ferit de umiditate; pentru loturi mari este important ca proba să fie compusă din mai multe puncte ale lotului. Vă ajutăm să alegeți analizele potrivite produsului și țării de origine. Rezultatele sunt emise într-un raport de încercare; încercările acreditate sunt marcate ca atare în raport și se regăsesc în anexa la certificatul RENAR LI 871.

Parametri și determinări

Examen organoleptic și calitate

  • Aspect autorizat, neacreditat
  • Culoare autorizat, neacreditat
  • Miros și gust autorizat, neacreditat
  • Granulație autorizat, neacreditat
  • Corpuri străine și infestare autorizat, neacreditat
  • Impurități minerale autorizat, neacreditat

Parametri fizico-chimici

  • Umiditate și substanțe volatile acreditat RENAR
  • Cenușă totală și cenușă insolubilă în HCl acreditat RENAR
  • Clorură de sodiu autorizat, neacreditat
  • pH acreditat RENAR
  • Activitatea apei subcontractat
  • Valoare ASTA (boia) autorizat, neacreditat

Aditivi și coloranți

  • Dioxid de sulf acreditat RENAR
  • Coloranți sintetici autorizat, neacreditat
  • Coloranți Sudan, Orange II, Rhodamine B subcontractat
  • Acid carminic (E 120) subcontractat

Sare

  • Clorură de sodiu autorizat, neacreditat
  • Iod total (KIO3, KI) autorizat, neacreditat
  • Ferocianură de potasiu autorizat, neacreditat
  • Sulfați, calciu, magneziu acreditat RENAR

Contaminanți

  • Micotoxine (aflatoxine, ocratoxină A) acreditat RENARautorizat, neacreditat
  • Metale (Pb, Cd, Hg, As și altele) acreditat RENARautorizat, neacreditat
  • Reziduuri de pesticide acreditat RENAR
  • Hidrocarburi aromatice policiclice (HAP) subcontractat
  • Detectarea iradierii subcontractat
  • Radioactivitate (Cs-134, Cs-137, I-131) subcontractat

Microbiologie

Alergeni

  • Muștar subcontractat
  • Susan (ADN) subcontractat
  • Gluten și gliadină subcontractat
  • Lapte, ou, soia, alune subcontractat

„acreditat RENAR” trimite la rândul din tabelul încercărilor acreditate de mai jos (Anexa RENAR nr. 1/24.04.2026); „autorizat, neacreditat” înseamnă autorizat ANSVSA (Autorizația nr. 95/24.09.2025), dar în afara acreditării; „subcontractat” înseamnă efectuat de un laborator partener. O analiză cu două etichete este acreditată doar pentru matricile și metodele din tabel. „neacreditat” (produse nealimentare, pentru care nu e nevoie de autorizare) înseamnă efectuat în laboratorul ICA sau la un laborator partener, în afara acreditării.

Lista nu este exhaustivă și nu toate determinările sunt acreditate. Pentru determinări care nu apar aici, contactați departamentul comercial.

Solicitați ofertă

Spuneți-ne produsul și analizele necesare; departamentul comercial vă răspunde cu o ofertă.

Solicitați ofertă

[email protected]

+40 31 410 2020

Probele primite după ora 13:00 sunt recepționate și intră în lucru în următoarea zi lucrătoare.

Încercări acreditate RENAR

Sursa: Anexa nr. 1 la Certificatul de acreditare RENAR LI 871, emisă la 24.04.2026. Anexa (PDF)

Încercări acreditate RENAR – Analize pentru condimente și plante aromatice. Sursa: Anexa nr. 1 la Certificatul de acreditare RENAR LI 871, emisă la 24.04.2026.
ÎncercareMatriceDocument de referințăNr. crt.
Determinarea microelementelor: zinc, cupru, fier, mangan (FAAS) Produse alimentare (cu excepția uleiurilor, grăsimilor și a produselor foarte grase) SR EN 14084:2003; STAS 1807/1-83; SR EN 13804:2013; SR EN 13805:2015; PS-CH-01 1
Determinarea staniului (FAAS) Produse alimentare SR EN 13804:2013; SR EN 13805:2015; SR EN 15764:2010; PS-CH-62 1
Determinarea calciului, sodiului, potasiului și magneziului (FAAS) Produse alimentare SR EN 15505:2008; SR ISO 8070:2008; SR EN ISO 7980:2002; ISO 9964-1:1993; ISO 9964-2:1993; SR EN 13804:2013; SR EN 13805:2015; SR 6182-30:2009; SR 6182-33:1993; SR 6182-32:1993; PS-CH-40 1
Determinarea microelementelor: plumb, cadmiu (GFAAS) Produse alimentare (cu excepția uleiurilor, grăsimilor și a produselor foarte grase) SR EN 14083:2003; SR EN 14084:2003; STAS 1807/1-83; SR EN 13804:2013; SR EN 13805:2015; PS-CH-01 2
Determinarea cromului (GFAAS) Produse alimentare SR EN 14083:2003; SR EN 13804:2013; SR EN 13805:2015; PS-CH-62 2
Determinarea microelementelor: arsen (HGAAS) Produse alimentare (cu excepția uleiurilor, grăsimilor și a produselor foarte grase) STAS 1807/1-83; SR EN 13804:2013; SR EN 13805:2015; SR EN 14627:2005; PS-CH-01, Ediție 10.07.2025 3
Determinarea microelementelor: mercur (CVAAS) Produse alimentare (cu excepția uleiurilor, grăsimilor și a produselor foarte grase) STAS 1807/1-83; SR EN 13804:2013; SR EN 13805:2015; SR EN 13806-1:2025; PS-CH-01 4
Determinarea conținutului de acizi grași prin cromatografie de gaze Produse alimentare SR EN ISO 12966-2:2017; SR EN ISO 661:2006; SR EN ISO 661:2006/AC:2007; SR EN ISO 12966-4:2015; SR ISO 15885:2008; ISO 14156:2025; PS-CH-30 Ediţia din 10.01.2026 16
Determinarea reziduurilor de pesticide prin GC (QuEChERS) Produse de origine nonanimală (produse vegetale cu conținut ridicat de apă; produse vegetale cu aciditate ridicată și conținut ridicat de apă; produse vegetale cu conținut ridicat de zaharuri și conținut scăzut de apă; produse vegetale cu conținut ridicat de ulei și conținut scăzut de apă; produse vegetale cu conținut ridicat de amidon și proteină și conținut scăzut de apă și grăsime, produse deshidratate) ISO 14181:2000; ISO 3890-1:2009 (IDF 75-1:2009); ISO 3890-2:2009 (IDF 75-2:2009); PS-CH-121 Ediția din 10.02.2026 17
Determinarea reziduurilor de pesticide prin LC (QuEChERS) Produse de origine nonanimală (produse vegetale cu conținut ridicat de apă; produse vegetale cu aciditate ridicată și conținut ridicat de apă; produse vegetale cu conținut ridicat de zaharuri și conținut scăzut de apă; produse vegetale cu conținut ridicat de ulei și conținut scăzut de apă; produse vegetale cu conținut ridicat de amidon și proteină și conținut scăzut de apă și grăsime, produse deshidratate) ISO 3890-1:2009 (IDF 75-1:2009); ISO 3890-2:2009 (IDF 75-2:2009); PS-CH-122 Ediția din 10.02.2026 20
Determinarea acesulfamului de potasiu, aspartamului și zaharinei prin HPLC-DAD Produse alimentare de origine nonanimală SR EN 12856:2001; PS-CH-105 Ediția din 10.01.2022 21
Determinarea conținutului de ciclamat prin HPLC-DAD Produse alimentare de origine nonanimală SR EN 12857:2001; PS-CH-109 Ediția din 10.01.2022 22
Determinarea zaharurilor prin LC-IR (xiloză, fructoză, glucoză, galactoză, zaharoză, turanoză, maltoză, trehaloză, lactoză, melezitoză, maltotrioză, rafinoză) Produse alimentare și suplimente alimentare PS-CH-128, Ediţia din 10.05.2025 23
Determinarea acrilamidei prin analiză bazată pe LC-MS după extracție/partiție cu acetonitril și purificare prin SPE dispersivă (metoda modulară QuEChERS) Produse alimentare tratate termic PS-CH-132, Ediţia din 10.02.2023 24
Determinarea conținutului de ocratoxină A prin metoda ELISA Condimente Metoda ELISA – Neogen Veratox 8610; Metoda ELISA RIDASCREEN, cod: R-1312; PS-CH-32 Ediţia din 25.03.2022 26
Determinarea pH-ului Cafea, ceai, condimente, soia, amidon PS-CH-27, Ediție 10.07.2025 29
Determinarea pH-ului Sare / clorură de sodiu SR 8934-2:1996; PS-CH-27, Ediție 10.07.2025 29
Determinarea conținutului de substanțe proteice prin metoda Dumas Produse alimentare PS-CH-126, Ediţia din 10.02.2023 33
Determinarea indicelui de peroxid Produse alimentare; grăsimi și uleiuri de origine animală și vegetală SR 13531:2008; PS-CH-100 Ediţia din 10.01.2022 40
Determinarea cenușii totale și a cenușii insolubile în acid clorhidric Condimente SR ISO 763:2008; SR 91:2007, cap.16; SR 90:2007, cap. 21; SR ISO 928:2009; ISO 930:1997; SR ISO 936:2009; SR 2213-6:2009; SR EN ISO 2171:2023; SR ISO 1577:1999; SR ISO 1575:1999; SR ISO 7514:1999; STAS 756/3-85, cap.10; PS-CH-28 Ediţia din 10.07.2025 44
Determinarea conținutului de umiditate și cenușă (termogravimetrie) Produse alimentare, cu excepția uleiurilor și zahărului PS-CH-125, Ediţia din 10.11.2023 46
Determinarea conținutului de lipide prin extracție asistată de microunde Produse alimentare PS-CH-127, Ediţia din 10.02.2023 48
Determinarea conținutului de fibră dietetică totală, insolubilă și solubilă Produse alimentare; cereale Metoda AOAC 991.42; Metoda AOAC 985.29; PS-CH-58 52
Determinări masice (masă netă, masă scursă, proporții masice de componente, clasificări masice) Produse alimentare și furaje SR 2213-3:2009; STAS 6516-90; STAS 5951-83; Metoda AOAC 968.30; PS-CH-11 Ediţia din 10.01.2022 53
Determinarea conținutului de dioxid de sulf total Condimente și cafea Metoda Colorimetrica. Enzytec SO2-total R-Biopharm (E8600); PS-CH-118 Ediția din 15.11.2024 59
Determinarea volumului în ambalaj Produse alimentare sub formă lichidă PS-CH-10, Ediţia din 10.02.2023 61
Determinarea densității Produse alimentare PS-CH-07, Ediţia din 10.02.2023 62
Determinarea calitativă a ADN-ului modificat genetic folosind kitul SureFood GMO SCREEN 35S/NOS/FMV + IAC Produse alimentare Manual kit SureFood GMO SCREEN 35S/NOS/FMV + IAC (R-Biopharm, cod: S2126): Version : December 2016, CONGEN Biotechnologie GmbH, BERLIN, Germany.; PS-MB-117 Ediţia din 20.02.2023 63
Enumerarea microorganismelor. Numărarea coloniilor la 30 °C (NTG) Produse alimentare SR EN ISO 4833-1:2014; SR EN ISO 4833-1:2014/A1:2022; SR EN ISO 4833-2:2014; SR EN ISO 4833-2:2014/A1:2022; SR EN ISO 4833-2:2014/AC:2014; PS-MB-01 64
Enumerarea bacteriilor coliforme Produse alimentare SR ISO 4832:2009; PS-MB-02 65
Enumerarea Escherichia coli β-glucuronidază pozitive – numărarea coloniilor la 44 °C Produse alimentare SR ISO 16649-2:2007; PS-MB-03 66
Detectarea Salmonella Produse alimentare SR EN ISO 6579-1:2017; SR EN ISO 6579-1:2017/A1:2020; PS-MB-04 67
Numărarea stafilococilor coagulazo-pozitivi Produse alimentare SR EN ISO 6888-1:2021; SR EN ISO 6888-1:2021/ A1:2023; PS-MB-05 68
Numărarea Bacillus cereus prezumtiv – numărarea coloniilor la 30 °C Produse alimentare SR EN ISO 7932:2005; SR EN ISO 7932:2005/ A1:2020; PS-MB-06 69
Enumerarea drojdiilor și mucegaiurilor Produse alimentare SR ISO 21527-1:2009; SR ISO 21527-2:2009; PS-MB-07 70
Enumerarea Enterobacteriaceae Produse alimentare PS-MB-21 Ediţia din 10.07.2025 72
Detectarea Listeria monocytogenes Produse alimentare SR EN ISO 11290-1:2017; PS-MB-22 73
Numărarea Listeria monocytogenes Produse alimentare SR EN ISO 11290-2:2017; PS-MB-34 74
Enumerarea bacteriilor lactice mezofile – numărarea coloniilor la 30 °C Produse alimentare SR ISO 15214:2001; PS-MB-33 75
Enumerarea bacteriilor sulfito-reducătoare care se dezvoltă în condiții anaerobe Produse alimentare SR ISO 15213-1:2023; PS-MB-24 76
Detecția și enumerarea Campylobacter spp. – tehnica de enumerare a coloniilor Produse alimentare SR EN ISO 10272-2:2017; SR EN ISO 10272-2:2017/A1:2023; PS-MB-32 Ediţia din 10.07.2025 82
Detectarea bacteriilor din genul Salmonella prin metoda VIDAS UP (SPT) – ELFA Produse alimentare Metoda Biomerieux – VIDAS UP Salmonella (SPT); PS-MB-37 Ediţia din 10.07.2025 83
Determinarea prin calcul a glucidelor totale, glucidelor disponibile și a valorii energetice a produselor alimentare Produse alimentare Regulamentul (UE) nr. 1169/2011, anexa XIV. FAO Food and Nutrition Paper- Food energy –Methods of analysis and conversion factors; PS-CH-63 Ediţia din 10.01.2024 84

Acreditarea acoperă doar combinațiile încercare – matrice – metodă din tabel. Statutul de acreditare al fiecărui rezultat este indicat pe raportul de încercare.

Servicii înrudite