ICA R&D organizează cursuri de instruire pentru personalul din industria alimentară și din laboratoare. Instruirea se bazează pe experiența practică a specialiștilor noștri și pe activitatea zilnică dintr-un laborator de încercări.
Ce oferim
Temele uzuale includ siguranța alimentelor și principiile HACCP, igiena în unitățile alimentare, bunele practici de laborator, prelevarea corectă a probelor și interpretarea rapoartelor de încercare, precum și etichetarea produselor alimentare și informarea consumatorilor. Conținutul poate fi adaptat profilului participanților, de la personal operativ la responsabili de calitate.
Pe lângă cursurile cu tematică generală, putem organiza sesiuni dedicate unei singure companii, axate pe produsele și procesele acesteia.
Cadrul legislativ
Obligația operatorilor din sectorul alimentar de a asigura instruirea personalului în materie de igienă, corespunzător activității desfășurate, este prevăzută de Reg. (CE) nr. 852/2004. Cursurile pentru laboratoare au ca reper cerințele standardului SR EN ISO/IEC 17025:2018.
Cum lucrăm
Pentru informații despre tematica disponibilă, calendarul sesiunilor și condițiile de participare, vă rugăm să ne contactați. Pentru cursurile dedicate stabilim împreună tematica, durata și locul de desfășurare.
Parametri și determinări
Teme de instruire
- Siguranța alimentelor și HACCP
- Igienă în unitățile alimentare
- Bune practici de laborator
- Prelevarea probelor
- Etichetarea produselor alimentare
„acreditat RENAR” trimite la rândul din tabelul încercărilor acreditate de mai jos (Anexa RENAR nr. 1/24.04.2026); „autorizat, neacreditat” înseamnă autorizat ANSVSA (Autorizația nr. 95/24.09.2025), dar în afara acreditării; „subcontractat” înseamnă efectuat de un laborator partener. O analiză cu două etichete este acreditată doar pentru matricile și metodele din tabel. „neacreditat” (produse nealimentare, pentru care nu e nevoie de autorizare) înseamnă efectuat în laboratorul ICA sau la un laborator partener, în afara acreditării.
Lista nu este exhaustivă și nu toate determinările sunt acreditate. Pentru determinări care nu apar aici, contactați departamentul comercial.