Alimentele destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică au cerințe mai stricte decât alimentele obișnuite: compoziția nutrițională este reglementată, iar pentru mai mulți contaminanți și reziduuri limitele legale sunt mult mai scăzute. ICA R&D analizează formule pentru sugari și formule de continuare, cereale procesate, piureuri de fructe, legume sau carne, sucuri, produse lactate și gustări destinate copiilor.
Ce analizăm
Contaminanții sunt prioritatea principală: micotoxinele (inclusiv aflatoxina M1 în produsele pe bază de lapte și patulina în produsele din mere), metalele, nitrații și nitriții. Reziduurile de pesticide se evaluează față de limitele specifice acestor produse, iar pentru materiile prime de origine animală putem urmări și reziduurile de antibiotice.
Analizele microbiologice includ microorganismele relevante pentru acest tip de produse, de exemplu Enterobacteriaceae în formulele praf, precum și teste de sterilitate pentru produsele conservate. Determinăm compoziția nutrițională (proteine, glucide, grăsimi, acizi grași, fibre, sodiu, minerale; vitaminele prin subcontractare) pentru verificarea conformității cu rețeta și cu etichetarea. La cerere, testăm alergeni, OMG și migrarea din ambalajul primar.
Cadrul legislativ
- Regulamentul (UE) nr. 609/2013 – alimentele destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică și alte categorii
- Regulamentul delegat (UE) 2016/127 – cerințe de compoziție și informare pentru formulele de start și de continuare
- Regulamentul (UE) 2023/915 – niveluri maxime pentru contaminanți, inclusiv cele specifice alimentelor pentru sugari
- Regulamentul (CE) nr. 396/2005 – limite maxime de reziduuri de pesticide
- Regulamentul (CE) nr. 2073/2005 – criterii microbiologice pentru produsele alimentare
- Regulamentul (CE) nr. 1935/2004 – materiale în contact cu alimentele
Cum lucrăm
Probele se trimit în ambalajul original, nedeschis, de preferință din același lot pentru toate analizele. Pentru analizele microbiologice ale formulelor praf vă indicăm înainte numărul de unități necesar. Rezultatele sunt emise într-un raport de încercare; încercările acreditate sunt marcate ca atare în raport și se regăsesc în anexa la certificatul RENAR LI 871.
Parametri și determinări
Compoziție și informații nutriționale
- Valoare energetică acreditat RENAR
- Proteine acreditat RENAR
- Glucide și zaharuri acreditat RENAR
- Grăsimi și profil de acizi grași acreditat RENAR
- Fibre acreditat RENAR
- Sodiu acreditat RENAR
- Umiditate și cenușă acreditat RENAR
- Vitamine subcontractat
- Minerale acreditat RENAR
Contaminanți
- Micotoxine (aflatoxine, aflatoxina M1, ocratoxină A, deoxinivalenol, patulină) acreditat RENARautorizat, neacreditat
- Metale (Pb, Cd, Hg, As) acreditat RENAR
- Nitrați și nitriți acreditat RENAR
Reziduuri
- Reziduuri de pesticide autorizat, neacreditat
- Reziduuri de antibiotice subcontractat
Microbiologie
- Enterobacteriaceae acreditat RENAR
- Salmonella acreditat RENAR
- Listeria monocytogenes acreditat RENAR
- Bacillus cereus acreditat RENAR
- Stafilococi coagulazo-pozitivi acreditat RENAR
- Drojdii și mucegaiuri acreditat RENAR
- Teste de sterilitate (conserve) autorizat, neacreditat
Alergeni și OMG
- Alergeni de origine vegetală și animală autorizat, neacreditat
- Screening OMG acreditat RENAR
Ambalaje
- Teste de migrare pentru ambalajul primar subcontractat
„acreditat RENAR” trimite la rândul din tabelul încercărilor acreditate de mai jos (Anexa RENAR nr. 1/24.04.2026); „autorizat, neacreditat” înseamnă autorizat ANSVSA (Autorizația nr. 95/24.09.2025), dar în afara acreditării; „subcontractat” înseamnă efectuat de un laborator partener. O analiză cu două etichete este acreditată doar pentru matricile și metodele din tabel. „neacreditat” (produse nealimentare, pentru care nu e nevoie de autorizare) înseamnă efectuat în laboratorul ICA sau la un laborator partener, în afara acreditării.
Lista nu este exhaustivă și nu toate determinările sunt acreditate. Pentru determinări care nu apar aici, contactați departamentul comercial.