A patra ediție a simpozionului internațional FoodYouTrust s-a desfășurat în 28–29 martie 2024, la Universitatea Politehnica din București, în cadrul Polibiofest, cu tema „Food and Health” – legătura dintre alimente, sănătate și laboratorul de analize. Deschiderea oficială a avut loc în Amfiteatrul Radu Voinea (AN010) din clădirea Rectoratului. A doua zi s-a încheiat cu un workshop și o masă rotundă despre avantajul concurențial al inovării tehnologice.
Descarcă agenda simpozionului (PDF)
Ziua 1 – joi, 28 martie 2024
- Deschiderea oficială Polibiofest & FoodYouTrust
- Cuvânt de bun venit – ș.l. dr. ing. Alexandru Cîrîc, Președinte CA și Director General, ICA Research & Development
- Discuții privind programele de autocontrol și problema contaminării încrucișate – dr. Ramona Clep, Șef Serviciu Igienă, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor
- Facultatea de Ingineria Sistemelor Biotehnice – pas în dezvoltarea specialiștilor de mâine în domeniul agroalimentar – prof. dr. ing. Sorin Biriș, Decanul Facultății de Ingineria Sistemelor Biotehnice
- Siguranța alimentelor – o misiune nobilă. Rolul și contribuția Institutului de Igienă și Sănătate Publică Veterinară – dr. Sorin Pîrvu, Institutul de Igienă și Sănătate Publică Veterinară
- Rolul Food Safety în reducerea costurilor, a neconformităților și a risipei alimentare – ș.l. dr. Dorin Cojocaru, Președintele Asociației Patronale Române din Industria Laptelui
- Înființarea și operaționalizarea Centrului pentru Sănătatea Solului și Siguranță Alimentară – ș.l. dr. ing. Irina Istrate, Directorul Centrului
- Studiile doctorale – piatra unghiulară în domeniul cercetării științelor biotehnice – prof. dr. ing. Cristina Covaliu, Directorul Școlii Doctorale Ingineria Sistemelor Biotehnice
- Analiza senzorială a alimentelor – un pas înaintea tehnologiei – ing. Marian Timofti, Președintele Federației Naționale a Degustătorilor Autorizați
- Gustă România sau imagini cu un puternic impact emoțional asupra poftelor – Felicia Macaleț, jurnalist Euronews România
- Testarea rapidă – un cost necesar! – dr. biol. Simona Rotaru, Manager Food&Vet, Diamedix Impex
- Rolul laboratorului de încercări în era Food You Trust – chim. Cătălina Neague, Director, Integra Consulting
Ziua 2 – vineri, 29 martie 2024
- Prezentarea unui reprezentant ANSVSA
- Alimentele, sănătatea și laboratorul – ș.l. dr. ing. Alexandru Cîrîc, Director General, ICA Research & Development
- Microbiologia rapidă sub umbrela Avantor – Sandra Tuță, Avantor România
- CODEX – HACCP – testarea alergenilor – dr. biol. Simona Rotaru, Manager Food&Vet, Diamedix Impex
- Nutraceutice cu efect antiîmbătrânire. Tendințe și perspective în cercetarea aplicativă – dr. ing. Bogdan Păcularu-Burada, ICA Research & Development
- Corect vs incorect în abordarea declarării mențiunilor nutriționale și a celor de sănătate pentru produsele alimentare – conf. dr. ing. Mihaela Begea, Director de cercetare, ICA Research & Development
- Salmonella spp. – o amenințare continuă a sănătății consumatorului – ing. Andreea Badiu, Laboratorul de Microbiologie, ICA Research & Development
- Pesticidele – pericol pentru sănătatea mediului și transferul acestora către consumator – drd. ing. Alexandra Niță, Laboratorul de analize fizico-chimice, ICA Research & Development
Workshop „Avantajul concurențial al inovării tehnologice”
- Deschiderea workshopului – ș.l. dr. ing. Alexandru Cîrîc
- INOVALIMENT, programul FDVDR dedicat inovației în domeniul alimentar – Lăcrămioara Frăsineanu, Manager Proiect INOVALIMENT
- Impactul metabioticelor în creșterea calității vieții – prof. dr. ing. Gabriela Bahrim, Decanul Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor, Universitatea Dunărea de Jos din Galați
- Dieta pentru un microbiom sănătos – Marilena Oprișanu, nutriționist
- Masă rotundă „Avantajul concurențial al inovării tehnologice” – prof. Gabriela Bahrim și reprezentanți ai mediului economic
Organizatori și parteneri
Organizatori: ICA Research & Development și Universitatea Politehnica din București – Facultatea de Ingineria Sistemelor Biotehnice. Parteneri tehnologici: Synevovet, Diamedix Diagnostica, Avantor.