A treia ediție a simpozionului internațional FoodYouTrust s-a desfășurat în 11–12 mai 2023, la Universitatea Politehnica din București, ca parte a evenimentului PoliBioFest. Deschiderea oficială a avut loc în Amfiteatrul Radu Voinea (AN010), iar prezentările, în Sala Senatului.
Tema ediției, „Ready to eat products – Safety and compliance from farm to fork”, a fost dedicată produselor gata de consum: siguranța și conformitatea lor, de la materia primă până la consumator, cu tot ce implică procesarea și distribuția.
„Fiind al treilea eveniment de acest tip, al treilea an în care ICA împreună cu Universitatea Politehnică din București organizează Food yoU Trust, ne propunem să aducem laolaltă siguranța alimentară, certificare produs și retaileri și producători.”
— Alexandru Cîrîc, director general ICA R&D (Observator News, 11.05.2023)
Descarcă agenda simpozionului (PDF)
Ziua 1 – joi, 11 mai 2023
- Deschiderea oficială PoliBioFest & FoodYouTrust 2023 – Mihnea Costoiu, Rectorul Universității Politehnica din București; Sorin Ștefan Biriș, Decanul Facultății de Ingineria Sistemelor Biotehnice; autorități invitate
- #alimentele gata de consum? – dr. ing. Alexandru Ionuț Cîrîc, Președintele Consiliului de administrație și Director General, ICA Research & Development
- Transmiterea germenilor între animale și oameni – o prioritate pentru abordarea One Health – dr. Silvia Badea, Manager Calitate, Synevovet
- Produsele gata de consum – siguranță și conformitate de la furcă la furculiță? – dr. Adrian Arsintescu, Application Specialist, Shimadzu România
- Tehnici de sterilizare în industria alimentară – Alina Anghelache, Product Manager, AMS 2000
- Pregătirea probelor pentru o analiză eficientă a produselor alimentare – Delia Fuciu, Sales Engineer, Verder Scientific
- Întrebări și răspunsuri – ICA și partenerii
Ziua 2 – vineri, 12 mai 2023
- Pregătiți pentru viitor: tehnologia PCR în laboratorul de testare a alimentelor – Łukasz Stypiński, Senior Product Specialist, Thermo Fisher Scientific
- Calitatea și siguranța produselor alimentare gata pentru consum (RTE) în raport cu gradul de procesare – dr. ing. Mihaela Begea, Director de cercetare, ICA Research & Development
- Importanța alegerii echipamentului potrivit în procesele din industria alimentară – Mihai Alin Brînzoi, Regional Manager Hygienic Division
- Conceptul One Health în alergologie – dr. Mădălina Siteavu, coordonatoarea departamentului de Biologie Moleculară și Director medical, Synevovet
- Cerințe și criterii pentru selecția laboratoarelor utilizate pentru analiza alimentelor și/sau a apei – Cătălina Neague, Director General, Integra Inspect Consulting
- Lansare „Verificat ICA” – un nou concept de calitate și siguranță pentru consumatori – Nicolae Moraru, Manager Marketing, ICA Research & Development
- Implicarea ALCV în obținerea unei siguranțe crescute în domeniul veterinar, al mediului și al producției de alimente – biol. Simona Rotaru, Președintele Asociației Laboratoarele pentru Calitatea Vieții
- Adaptarea programelor de studii ale Facultății de Ingineria Sistemelor Biotehnice la evoluția socio-economică – prof. univ. dr. Sorin Ștefan Biriș, Decanul Facultății de Ingineria Sistemelor Biotehnice
- Întrebări și răspunsuri – ICA și partenerii
Organizatori și parteneri
Organizatori: ICA Research & Development și Universitatea Politehnica din București – Facultatea de Ingineria Sistemelor Biotehnice. Parteneri științifici: AMS 2000, Synevovet, Shimadzu, Verder Scientific.