A șasea ediție a simpozionului internațional FoodYouTrust s-a desfășurat în 23–24 aprilie 2026, în Sala Senatului a Universității Naționale de Știință și Tehnologie POLITEHNICA București, în cadrul BIOFEST 2026. Tema, „The Zero Tolerance Paradigm: Controlling Listeria monocytogenes in the Era of Sustainability and Food Waste Reduction”, a pus în discuție controlul Listeria monocytogenes în alimente – de la noile cerințe europene la practica din producție, distribuție și laborator – în contextul sustenabilității și al reducerii risipei alimentare. Simpozionul a găzduit și conferința de închidere a proiectului PNRR-C9-I5 privind Centrul de Competență pentru Sănătatea Solului și Siguranța Alimentară.
Descarcă agenda simpozionului (PDF)
Ziua 1 – joi, 23 aprilie 2026
- Deschiderea oficială BIOFEST 2026 (Amfiteatrul Radu Voinea, AN010)
- 1 iulie 2026. Ziua în care Listeria își pierde dreptul la „opinie” și noi ne pierdem somnul – dr. ing. Alexandru Cîrîc, Director General, ICA Research & Development; Facultatea de Ingineria Sistemelor Biotehnice, UNSTPB
- Vocea autorităților – dr. Ramona Nicoleta Clep, Director General al Direcției Generale Siguranța Alimentelor, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor
- Listeria sub radarul UE: lecții din alertele RASFF și ale altor autorități din UE pentru piața românească – prof. univ. dr. habil. Mihaela Begea, Director de cercetare, ICA Research & Development; Facultatea de Ingineria Sistemelor Biotehnice, UNSTPB
- Importanța fazei preanalitice în testarea aspectelor microbiologice de siguranță alimentară – dr. biol. Simona Rotaru, Director Food&Vet, Diamedix Impex
- Calea științelor alimentare – conf. dr. ing. Cristian Dima, Decan, Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor, Universitatea Dunărea de Jos din Galați
- Strategii pentru controlul Listeria monocytogenes și prevenirea depășirii limitei critice în lanțul de distribuție-vânzare-consum – prof. dr. ing. habil. Daniela Borda și ș.l. dr. ing. Corina Neagu, Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor, Universitatea Dunărea de Jos din Galați
- Cele mai des întâlnite deviații și neconformități identificate în auditurile IFS Food 8 – Ionuț Nache, Director General, INAQ Consulting
- Tehnologii ale viitorului în analiza microbiologică, cercetare și dezvoltare: MALDI-TOF MS – dr. ing. Bogdan Păcularu, pentru Shimadzu
- Ce ne puneți în mâncare? – Mădălina Iacob, jurnalist Observator – Antena 1
- Dezbatere strategică: Consens pentru siguranță – dialog multisectorial privind provocările practice ale controlului Listeria monocytogenes în România – moderator dr. ing. Alexandru Cîrîc
Ziua 2 – vineri, 24 aprilie 2026
- Listeria monocytogenes în efluenții industriali și sistemele de drenaj: ecologie, persistență și strategii avansate de control – prof. univ. dr. habil. Cristina Covaliu-Mierlă, Director al Școlii Doctorale Ingineria Sistemelor Biotehnice, UNSTPB; membru al Consiliului Consultativ de Dezvoltare Durabilă al Guvernului României
- Vinul sub lupă: provocări microbiologice și integritatea produsului – dr. ing. Mihaela Dana Pop, Director General, Wine Doctor
- Listeria monocytogenes din perspectiva riscurilor asupra sănătății – asist. univ. dr. Raluca Mihaela Dîrțu, medic specialist boli infecțioase, Spitalul Clinic de Boli Infecțioase și Tropicale „Dr. Victor Babeș”; Senatul Științific al Fundației Dan Voiculescu pentru Dezvoltarea României
- Siguranța invizibilă, încrederea vizibilă: cum pot controla ambalajele active Listeria monocytogenes în alimentele gata de consum – ș.l. dr. Lavinia Călinoiu Mureșan, Facultatea de Știință și Tehnologia Alimentelor, USAMV Cluj-Napoca; Senatul Științific al Fundației Dan Voiculescu pentru Dezvoltarea României
- Arhitectura competenței: Ingineria Sistemelor Biotehnice ca răspuns la noile provocări ale sustenabilității – prof. dr. ing. habil. Sorin-Ștefan Biriș, Decanul Facultății de Ingineria Sistemelor Biotehnice, UNSTPB
- Relația laborator – autoritate competentă – client: comunicarea rezultatelor și implicațiile legale în caz de depistare a Listeria monocytogenes – Cătălina Neague, Director General, Integra Inspect Consulting
- Dezbatere regională și națională și conferința de închidere a proiectului PNRR-C9-I5 „Înființarea și operaționalizarea unui Centru de Competență pentru Sănătatea Solului și Siguranța Alimentară” – moderator ș.l. dr. ing. Irina Aura Istrate, director de proiect
Organizatori și parteneri
Organizatori: ICA Research & Development și Universitatea Națională de Știință și Tehnologie POLITEHNICA București – Facultatea de Ingineria Sistemelor Biotehnice. Parteneri: INAQ Consulting, Shimadzu, Diamedix Diagnostica.